Orang biasanya sakit listeriosis setelah makan makanan yang terkontaminasi.
Penyakit ini terutama menyerang wanita hamil, bayi baru lahir, orang dewasa yang lebih tua, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah.
Jarang bagi orang-orang dalam kelompok lain sakit dengan infeksi listeria.

Ilustrasi Jamur Enoki yang mengandung bakteri listeria
Listeriosis biasanya merupakan penyakit ringan untuk wanita hamil, tetapi dapat menjadi parah pada janin atau bayi baru lahir.
Beberapa orang dengan infeksi listeria, paling umum orang dewasa berusia 65 tahun ke atas dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah.
Mereka akan mengalami infeksi parah pada aliran darah (menyebabkan sepsis) atau otak (menyebabkan meningitis atau ensefalitis).
Listeria kadang-kadang dapat mempengaruhi bagian tubuh lainnya, termasuk tulang, sendi, dan situs di dada dan perut.