Hanya bagian akar tanaman yang digunakan dan diolah dengan cara tradisional. Dahulu kava hanya boleh diminum kepala suku, tetapi sekarang boleh diminum siapapun.
6. The Sourtoe Cocktail, Dawson City, Kanada
Minuman aneh lainnya adalah The Sourtoe Cocktail.
Minuman itu terbuat dari alkohol Yukon Jack atau requila yang dicampur dengan jari kaki manusia yang telah diawetkan.
Asal usul dari minuman ini berasal dari legenda seorang pembuat rum bernama Louie Liken yang kehilangan jari kaki karena kedinginan (forstbitten) di salju.
Sang kakak memotong jari tersebut dan menaruhnya di toples. Berpuluh tahun kemudian ia Liken menemukan jari kakinya dan menyajikan pada tamu baru yang pemberani.
Cara meminum The Sourte Cocktail adalah dengan meminum sampai jari kaki menempel ke bibir.
Bukan cuma minuman ini, Dawson City di Kanada juga terkenal dengan minuman Dog Ball Highball yang disajikan setahun sekali, yakni minuman dengan testikel anjing.
7. Tongba (bir jawawut), Nepal
Orang Nepal membuat minuman beralkohol dari fermentasi jawawut, tumbuhan serealia yang dahulu menjadi makanan pokok orang Asia Timur dan Asia Tenggara sebelum budidaya padi.