Namun Eliza memiki bakat seni dan kecantikan yang luar biasa. Pada usia 18 tahun dia meninggalkan rumah dan pergi ke Paris untuk belajar menjadi model.
Setelah kembali ke Amerika, dia belajar seni panggung dan pertunjukan.
Hingga suatu ketika sesuatu telah merubah hidupnya. Ketika dia berjalan tanpa sengaja nyaris tertabrak mobil, yang ternyata orang yang nyaris menabraknya tersebut adalah taipan penerbitan Conte Nash.
Baca Juga: Hari Ini 29 Tahun Lalu Tragedi Mina Terjadi yang Terulang Lagi Pada 2015. Lihat Foto-fotonya Kembali
Pertemuan Nash dan Eliza mengubah pandangannya dan membawanya ke majalah Vogue, Elizabeth yang berusia 19 tahun menjadi model sampul untuk Vogue.
Pada saat itulah perjalanan menjadi model terkenal dimulai, dia mulai memasuki dunia mode dan juga seorang fotografer yang cantik.
Tahun 1929, Elizabeth kembali ke Paris. Kota ini adalah surganya para seniman, dia bertemu dengan surealis Man Ray dan memintanya untuk menjadi muridnya namun ditolak.
Namun, dia tidak menyerah. Keesokan harinya dia datang kembali dan meminta untuk menjadi muridnya, dia pun diterima, lagi pula sulit untuk menolak seorang wanita cantik.
Dengan cepat dia berkembang, dalam jangka waktu tertentu Elizabeth juga fokus menjadi pelukis dan membantu dalam sebagian besar fotografi.
Dia aktif di dunia seni, memotret seniman, majalah mode, juga menjadi model serta pelukis.
Sebagai seorang fotografer dia mulai memotret untuk majalah Vogue paris, pada saat yang sama dia juga menjadi model Fashion Chanel.